Nome: Canapè Di Prosciutto
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Prosciutto
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré , Carciofini Sott’olio , Burro 50 G, Prosciutto Cotto Magro 100 G
Preparazione: Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio. Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso. Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Guarnite al centro con i carciofini sott’olio aperti a rosellina. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Val D’Arbia DOC, Bianco D’Alcamo DOC.