Nome: Canederli Al Formaggio
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggi Misti
Persone: 6
Ingredienti: Burro , Cipolle Tritate 2, Erba Cipollina 1 Cucchiaio, Formaggi Misti Tritati 200 G, Latte 1/2 Bicchiere, Pane Raffermo Tritato 600 G, Panna Liquida 1 Mestolo, Uova 3
Preparazione: In una padella, tostare nel burro il pane tritato; versarlo poi in una ciotola. Mettere altro burro nella padella e soffriggere la cipola; unirla al pane. Aggiungere i formaggi e l’erba cipollina, poi la panna ed impastare con un cucchiaio di legno. Ora aprire il composto al centro e versarvi le uova, il latte e lavorare ancora. Formare delle palline, lessarle, scolarle e servirle ricoperte di burro fuso.