Nome: Capellini Delicati
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Origano , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Filetti D’acciughe 6, Pasta Tipo Capellini 500 G, Ricotta 300 G
Preparazione: In una terrina stemperare la ricotta con tre cucchiai di acqua calda, unire le acciughe spezzettate, l’origano, il prezzemolo tritato e amalgamare bene. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di pepe e servire