Nome: Carciofi Alla Diavola
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Capperi 1 Cucchiaio, Carciofi 4, Mollica Di Pane 50 G, Prezzemolo 1 Ciuffo
Preparazione: Mettere in una terrina un trito di capperi, prezzemolo e aglio, unire la mollica di pane bagnata nel latte e condire con olio, sale e pepe. Pulire i carciofi, lessarli per 10 minuti in acqua salata, riempirli con il composto, sistemarli in una pirofila, salarli, peparli, cospargerli di olio, infornarli e servire ben croccanti.