Nome: Carciofi Fritti (5)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Succo Di Limone , Carciofi Teneri E Abbastanza Grossi 6, Olio Per Friggere Abbondante, Pepe 1 Pizzico, Sale 1 Pizzico, Uova 3
Preparazione: Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie più dure e le punte tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po’ in acqua acidulata con succo di limone. Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell’uovo; friggeteli in abbondante olio bollente.