Nome: Carciofi Marinati
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Alloro 2 Foglie, Carciofi 8, Limone 1, Olio D’oliva 100 G, Pepe Bianco 10 Grani, Sedano 1 Costa, Semi Di Finocchio 1 Cucchiaino
Preparazione: Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi. Portare ad ebollizione 50 cl di acqua unendovi, a freddo, l’olio, il succo di limone, l’alloro, il pepe, i semi di finocchio, il sedano a pezzetti e una presa di sale. Gettarvi i carciofi e cuocerli per circa 30 minuti. Lasciarli raffreddare nell’acqua di cottura e scolarli prima di portarli in tavola.