Nome: Carciofi Ripieni
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Funghi Secchi , Formaggio Parmigiano , Aglio , Cipolla , Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Carciofi 8, Carne Di Maiale 150 G, Prosciutto 50 G
Preparazione: Tritare la carne con il prosciutto, i funghi rinvenuti in acqua tiepida, l’aglio,il prezzemolo, la cipolla e il parmigiano; far amalgamare, salare, pepare e riempire con questo composto i carciofi puliti e scavati al centro. Cuocere in padella con l’olio, versare poca acqua, coprire e portare a cottura a fuoco lento.