Nome: Carciofi Stufati Con Patate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Mollica Di Pane Casereccio , Olio D’oliva Extra-vergine , Prezzemolo , Timo Fresco , Sale Marino , Succo Di Limone , Aglio Poco, Carciofi Romani Grandi 4, Patate 4
Preparazione: Mettere in acqua acidulata i carciofi senza le foglie più dure e la parte tenera dei gambi. Pelare le patate e tagliarle grossolanamente. Condire la mollica sbriciolata con timo, prezzemolo, poco aglio, sale, olio. Riempirvi i carciofi. In una casseruola mettere insieme patate, carciofi farciti, gambi; salate, irrorate con olio e coprire quasi completamente con acqua. Cuocere lentamente.