Nome: Cardi In Umido
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cardi Selvatici
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Prezzemolo Tritato , Cardi Selvatici 800 G, Cipolla Grande 1, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Pomodori Pelati 250 G
Preparazione: Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi i cardi già lessati a metà cottura; farli insaporire un po’ nell’olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua se necessario. Servire con prezzemolo tritato al momento.