Nome: Carne Cruda All’albese (2)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Cetriolini Sott’aceto , Olio D’oliva Extra-vergine Molto Delicato , Pepe , Sale , Aglio 1 Spicchio, Filetto Di Manzo 500 G, Limoni Succosi 2
Preparazione: Tagliare la carne prima a pezzi, poi sempre più finemente, servendosi di un coltello ben affilato. Trasferirla in una ciotola e condirla con sale, pepe macinato al momento, olio. Infilzare lo spicchio d’aglio sui rebbi della forchetta e con questa rimescolare il composto. Unire il succo dei limoni e servire subito accompagnando coi cetriolini.