Nome: Carne In Bianco (2)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Brodo 50 Cl, Burro 80 G, Carne Di Vitello Tenera 600 G, Latte 1 Bicchiere, Limoni 2
Preparazione: Rosolare la carne nel burro unendo il brodo poco per volta. Salare e continuare la cottura e fuoco basso per almeno 70 minuti. Aggiungere il latte e la farina e proseguire la cottura. Affettare la carne e servirla con il fondo di cottura diluito con il succo dei limoni.