Nome: Carote Al Marsala (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Burro 1 Noce Piccola, Carote Novelle 500 G, Semi Di Cumino Pochi, Vino Marsala Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Spazzolare e lavare le carote; tagliarle a rondelle e salarle. Farle saltare a fuoco vivace nell’olio e cospargerle con pochi semi di cumino. Irrorare con 1 bicchiere di Marsala, facendo cuocere per una ventina di minuti a tegame coperto, quindi far evaporare e a cottura ultimata, unire a fuco spento una piccola noce di burro.