Nome: Castagnaccio (10)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Farina Di Castagne
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Acqua , Farina Di Castagne 1000 G, Lievito 1 Bustina, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Sale 5 Pizzichi, Scorza Di Limone 1, Zucchero 50 G
Preparazione: Setacciare la farina e il lievito in una grande terrina; unire 5 pizzichi di sale, l’olio, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Impastare con l’acqua fredda in quantità tale da ottenere una pastella più molle di una crema. Versare il composto in una teglia imburrata molto larga e infornare a 250 gradi per 45 minuti.