Nome: Cavallucci (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Anici 20 G, Bicarbonato 1 Puntina, Cannella 1 Spolverata, Cedro Candito 100 G, Coriandolo 1 Spolverata, Farina 500 G, Mandorle Spellate Tostate E Tritate 100 G, Miele D’acacia 100 G, Noce Moscata 1 Spolverata, Zucchero 200 G
Preparazione: Tagliare finemente il cedro candito. In una pentola di rame fate fondere, a fuoco bassissimo, lo zucchero e il miele. Quando il composto sarà abbastanza denso da filare, togliete dal fuoco e aggiungete gli altri ingredienti, mescolando fino ad incorporarli bene. Infarinate una spianatoia e versateci il composto, lasciate raffreddare poi tagliate dei dei rombi che infornerete a 180 gradi per circa 20 minuti.