Nome: Cavolfiore Ai Funghi
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiori
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Burro 40 G, Cavolfiore 1500 G, Formaggio Parmigiano 150 G, Funghi Freschi 100 G, Pomodori Pelati 300 G, Prosciutto Cotto 150 G
Preparazione: Cuocete a vapore il cavolfiore e toglietelo dal fuoco ben al dente. Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparate una salsina facendo rosolare i funghi in burro e olio e unendo i pomodori pelati. Tagliate il cavolfiore a fettine, copritelo con metà prosciutto cotto, metà salsina e metà parmigiano. Fate un altro strato di cavolfiore e proseguite come prima. Infornate a 170 gradi.