Nome: Cavolfiore Impanato
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Farina , Sale , Burro 100 G, Cavolfiore Da 1000 G 1, Uova 3
Preparazione: Lavare il cavolfiore e lessarlo in abbondante acqua salata per 15-20 minuti. Scolarlo al dente, farlo intiepidire e dividerlo in cimette. Passare prima le cimette nella farina, poi nelle uova battute con poco sale e infine nel pangrattato. Friggerle, poche per volta, nel burro spumeggiante e salarle prima di servirle.