Nome: Cipolle Ripiene (5)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolle Bionde
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Sale , Pepe , Bollito Macinato 250 G, Burro 40 G, Cipolle Bionde Grandi 4, Pangrattato 80 G, Uovo 1
Preparazione: Scottare le cipolle pulite in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare; tagliarle in senso orizzontale e svuotarle del cuore. Soffriggere in metà burro carne e cuori di cipolla; salare e pepare e far raffreddare. Unirvi l’uovo e il pane bagnato nel latte e farcire le cipolle. Mettere una piccola noce di burro su ogni cipolla e infornare a 180 gradi per qualche minuto.