Nome: Cipolle, Patate E Baccalà
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà Bagnato 700 G, Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Cipolle Bianche 400 G, Patate 400 G, Pomodori San Marzano 3
Preparazione: Pulire e lavare le verdure. Privare il baccalà di eventuali spine, ma non della pelle. In un coccio con un filo di olio mettere uno strato di cipolle finemente affettate, uno di patate a fette, salare e pepare; fare un altro strato di pomodori a rondelle, il baccalà, sale e pepe; ancora altro strato di cipolle, patate, pomodori, prezzemolo, un po’ di sale, olio, 1 bicchiere d’acqua. Cuocere il tutto per 1 ora.