Nome: Ciufte
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Acqua 1 Bicchiere, Aglio 2 Spicchi, Carne Macinata Di Vitello 250 G, Cipolla 1/2, Pangrattato 2 Cucchiai, Paprica Dolce 1 Cucchiaino, Passata Di Pomodoro 5 Cl, Riso 2 Pugni, Tuorlo D’uovo 1
Preparazione: Tritare la cipolla, 1 spicchio di aglio e impastarli con la carne assieme agli altri ingredienti e lavorare per 5 minuti. Mettere in padella olio, 1 spicchio di aglio, la passata di pomodoro e sale. Preparare le polpettine, porle in padella, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.