Nome: Clafoutis
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ciliegie
Persone: 8
Ingredienti: Sale , Burro , Ciliegie Mature E Dolci 300 G, Farina 100 G, Latte 250 Cl, Uova 2, Zucchero Vanigliato 1 Bustina, Zucchero 100 G
Preparazione: Lavare e, ahimè, snocciolare le ciliegie, operazione noiosissima, ma necessaria. Mescolare alla farina le uova, il latte, lo zucchero, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato. Versare in una tortiera imburrata e aggiungere le ciliegie, quindi cuocere in forno a piacimento, cioè, se si cuoce a 180-160 gradi ci vuole circa 40 minuti e il risultato sarà simile a un latte alla portoghese, invece a 200 gradi ci vuole meno e sarà più simile a una torta tradizionale; buona in entrambi i modi! Sformare e cospargere con abbondante zucchero. Buono sia caldo che freddo.