Nome: Composta Di Cipolle All’uvetta
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 50 G, Cipolle 1000 G, Uvetta Sultanina 50 G, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Mettete le cipolle non sbucciate in una pentola coperte di acqua fredda, portate a ebollizione e fate bollire 5 minuti. Sgocciolatele e raffreddatele sotto l’acqua corrente. Sbucciatele, affettatele grossolanamente. Fate sciogliere il burro in un tegame e unitevi le cipolle, l’uvetta, il vino bianco, il sale e il pepe. Fate cuocere a fuoco basso, coperto, per una mezz’ora. Servite questa composta di cipolle come contorno per una carne alla griglia o un arrosto di maiale.