Nome: Conchiglie Prelibate
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Panna
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Burro 60 G, Cipolla 1, Funghi Secchi 40 G, Pancetta 50 G, Panna 200 G, Pasta Tipo Conchiglie 400 G, Prosciutto Crudo Di Praga 100 G
Preparazione: Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua. Cuocere per 10 minuti, salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 minuti. Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle. Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente.