Nome: Coniglio Al Latte
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Sale , Burro 80 G, Coniglio 1500 G, Dado 1, Latte 25 Cl, Limoni (succo) 2
Preparazione: Tagliare il coniglio in grossi pezzi, lavarlo e asciugarlo. In una casseruola soffriggere la salvia nel burro, unire il coniglio e farlo rosolare a fuoco vivo. Spruzzare con il 1 e il latte. Cuocere per 1 ora a fuoco basso. A cottura ultimata unire il succo dell’altro limone. Far riposare per qualche minuto prima di servire.