Nome: Coniglio Alle Erbe (3)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 6
Ingredienti: Timo , Maggiorana , Salvia , Rosmarino , Zenzero , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco , Coniglio In Pezzi 1, Scalogno 1
Preparazione: Sistemare i pezzi di coniglio in una zuppiera. Unirvi un trito di scalogno ed erbe aromatiche, mescolando e far marinare così 2 ore. Trascorso tale tempo, accomodare i pezzi di coniglio su un foglio d’alluminio, salarli, peparli, richiudere bene e cuocere in forno per 40 minuti a 220 gradi. A cottura ultimata servire su lattughino fresco irrorando con olio crudo ed una macinata di pepe.