Nome: Coniglio In Agrodolce
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Alloro , Rosmarino , Estratto Vegetale , Sale , Cipolla 1, Coniglio Giovane 1, Limone 1/2, Pomodori Pelati 1 Scatola, Zucchero 1 Pizzico
Preparazione: Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d’olio una teglia, disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e ricoprite di pomodori passati al mulinetto. Aggiungete una foglia di alloro e le foglie di un rametto di rosmarino. Ponete la teglia in forno e portate a cottura a calore medio. Mescolate spesso; verso la fine correggete il sugo con mezzo cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone e l’estratto vegetale stemperato in acqua tiepida.