Nome: Contorno Di Patate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Alloro 1 Foglia, Brodo 1 Mestolo, Burro 40 G, Capperi 1 Cucchiaio, Patate 600 G, Pomodori Pelati 150 G, Prezzemolo 1 Ciuffo
Preparazione: Lessare le patate raggiungendo la metà cottura, poi scolarle, pelarle e tagliarle a pezzi. In un tegame rosolare nel burro l’aglio e l’alloro, che andranno tolti quando si metteranno a dorare le patate. Aggiungere infine i pomodori, i capperi e il prezzemolo tritato, diluire con il brodo e terminare la cottura a fuoco lento.