Nome: Coppa Gelata Alla Frutta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Kiwi
Persone: 4
Ingredienti: Rum , Arancia 1, Banana 1, Fragole 1 Cestino, Kiwi 2, Pinoli (o Pistacchi) 50 G, Ricotta Fresca 400 G, Tuorli D’uovo 4, Zucchero 100 G
Preparazione: Lavorare la ricotta. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati. Amalgamare gli ingredienti e mettere il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore. Pelare al vivo gli spicchi di arancia, ridurre a rondelle kiwi e banana e tagliare a metà le fragole. Servire la frutta con la crema gelata.