Nome: Coppe Allo Zabaglione
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Tuorli D’uovo
Persone: 4
Ingredienti: Biscotti Savoiardi 8, Tuorli D’uovo 8, Vino Marsala 4 Bicchierini, Zucchero 100 G
Preparazione: Mettere in un pentolino i tuorli, lo zucchero e 1/2 bicchierino di marsala. Porre sul fuoco a bagnomaria, montare le uova con una frusta, finché non si addenseranno tanto da formare una crema soffice ed omogenea. Attenzione a non farla bollire. Adagiare sul fondo di 4 coppe 2 savoiardi, bagnarli con il marsala rimasto, versarvi sopra la crema, lasciare raffreddare e servire.