Nome: Cosciotti Di Coniglio Con Frutta Secca Marinata
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Prezzemolo , Farina , Albicocche Secche 150 G, Cipolla 1, Cosce Di Coniglio 2, Fichi Secchi 150 G, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere, Vino Porto 1/2 Bottiglia
Preparazione: Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.