Nome: Cosciotto D’agnello Alle Erbe
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Cosciotto D’agnello Di 1000 G 1, Olio D’oliva Extra-vergine 70 G, Trito Aromatico (menta, Timo, Salvia) 2 Cucchiai
Preparazione: Tritate insieme le erbe con l’aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata. Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio. Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe. Fate riposare per almeno 2 ore. Accendete il forno a 200 gradi; adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate. Cuocete per 1 ora e mezzo.