Nome: Coste In Saporite
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 30 G, Coste Di Sedano (parte Bianca) 600 G, Formaggio Grattugiato Abbondante
Preparazione: Pulite, lavate e tagliate le coste a bastoncini lunghi sei-sette centimetri. in una pentola portate abbondante acqua a bollore, salatela appena e lessatevi un po’ alla volta le coste avendo cura di mantenerle abbastanza al dente; scolatele e asciugate i bastoncini su un telo da cucina. Versate alcuni cucchiai dell’acqua di cottura in una padella, unite le coste e lasciate evaporare il liquido. Ritirate dal fuoco, mantecate col burro e condite con abbondate formaggio grattugiato. Mescolate e servite. E’ un ottimo contorno per il pollo arrosto.