Nome: Costolette Al Prosciutto
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Burro 50 G, Fesa Di Vitello 400 G, Prosciutto Cotto Affumicato 100 G, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un’altra fetta di carne. Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato. Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura.