Nome: Cotolette Al Pomodoro
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Brodo , Pangrattato , Cipolla 1, Conserva Di Pomodoro 2 Cucchiai, Fesa Di Vitello 4 Fettine, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Uovo 1
Preparazione: Impanare le fettine di vitello e friggerle in 1 padella nel burro spumeggiante. In un’altra padella mettere la cipolla tritata, 3 cucchiai d’olio, la conserva di pomodoro, il sale e un po’ di brodo; amalgamare bene, adagiarvi le cotolette fritte e cuocerle per 5 minuti irrorandole con la salsa.