Nome: Cozze Gratinate (4)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Origano , Prezzemolo , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Cozze 1000 G, Olio D’oliva Alcune Gocce, Pangrattato 100 G, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Pulite le cozze sotto acqua corrente grattandole con la lama di un coltello, fatele scolare, adagiatele sulla placca da forno e passatele in forno già caldo in modo da farle aprire. Una volta aperte, gettate via la parte del guscio vuota e disponete la parte piena in una teglia. Tritate aglio e prezzemolo e con questi cospargete le cozze, insaporite con un pizzico di sale, pepe e origano. Irrorate tutte le cozze con qualche goccia d’olio e poi copritele con il pangrattato. Ponete a gratinare in forno a 200 gradi per una decina di minuti. Questo antipasto deve essere servito caldo.