Nome: Crema Al Cioccolato (5)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cioccolato Fondente
Persone: 4
Ingredienti: Cioccolato Fondente 150 G, Grappa Di Pere 1 Cucchiaio, Panna Liquida 50 Cl, Tuorli D’uovo 4, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 200 G
Preparazione: Mettere in una casseruola la panna, lo zucchero e la vaniglina e porla su fuoco basso. Cuocere finché lo zucchero si sarà sciolto. A parte sbattere i tuorli e unirli alla panna. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo nel composto di panna e uova e rimettere il tutto sul fuoco, a bagnomaria, cuocendo senza far bollire, finché si sarà leggermente addensato. Levare dal fuoco, far intiepidire, profumare con la grappa e servire freddo.