Nome: Crema All’ananas
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ananas Sciroppato
Persone: 6
Ingredienti: Amido Di Mais 40 G, Ananas Sciroppato 560 G, Cannella 1 Stecca, Chiodi Di Garofano 4, Limone Verde 1, Tequila 1 Bicchierino, Zucchero 130 G
Preparazione: Versare l’ananas sciroppato in una casseruola, unire lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la buccia e il succo di un limone e cuocere a fiamma moderata per 15 minuti. Eliminare le spezie e frullare il tutto. Diluire l’amido di mais in poca acqua e unirlo al composto, rimettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Unire la tequila, levare dal fuoco e dividere la crema in 6 coppe. Tenere in frigo almeno 2 ore.