Nome: Crema All’arancia (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Arance
Persone: 4
Ingredienti: Arance 4, Arancia (scorza) 1, Cointreau 2 Cucchiai, Farina 60 G, Uova 3, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 200 G
Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, la vaniglina, il liquore, la scorza grattugiata dell’arancia e il succo delle arance e cuocere la crema mescolando fino a quando si sarà addensata ma senza far bollire. Montare a neve gli albumi, aggiungerli alla crema fredda, mescolare, versare in una coppa e tenere in frigorifero per un’ora prima di servire.