Nome: Crema Di Carota Alle Spezie
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Aceto Di Mele , Sale Marino Integrale , Aglio 2 Spicchi, Cannella 1 Cucchiaino, Carote 500 G, Cumino Pestato 2 Cucchiaini, Harissa 1 Cucchiaino, Zenzero 1/2 Cucchiaino
Preparazione: Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura. Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l’aglio triturato, le spezie, l’olio, l’aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea. Servire su crostini di pane.