Nome: Crema Di Fragole (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 6
Ingredienti: Amido Di Riso 120 G, Fragole 1500 G, Latte 750 G, Uova 8, Zucchero 500 G
Preparazione: Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete l’amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo.