Nome: Crema Di Gamberetti
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo Vegetale 100 Cl, Burro 30 G, Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaio, Gamberetti Sgusciati 300 G, Misto Per Soffritto 150 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Patate 500 G, Porro Sottile 1, Vino 1/2 Bicchiere
Preparazione: Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti. Unire i gamberetti e il vino e dopo un po’ frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco.