Nome: Crema Di Mascarpone Al Panforte
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 4
Ingredienti: Mascarpone 300 G, Panforte 100 G, Tuorli D’uovo 3, Vino Porto 3 Cucchiai, Zucchero Semolato Fine 3 Cucchiai
Preparazione: Mettere i tuorli in una terrina, unire lo zucchero e montarli con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere il mascarpone, il Porto, i 2 terzi del panforte tritato finemente con 1 coltello e mescolare bene il tutto. Versare la crema ottenuta in 4 coppette, metterle in freezer per 10 minuti. Poi cospargere la superficie con il panforte rimasto. Servire subito ben freddo.