Nome: Crema Di Ricotta Della Nonna
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Alchermes 1/2 Bicchiere, Biscotti Savoiardi 1 Scatola, Cannella 1 Pizzico, Latte 1 Bicchiere, Ricotta 800 G, Tuorli D’uovo 3, Zucchero Vanigliato 1 Cucchiaio, Zucchero 120 G
Preparazione: Sciogliere la ricotta con il latte, poi unire tutti gli altri ingredienti, esclusi i biscotti, sbattendo per circa 1 ora con 1 cucchiaio di legno. Comporre il dolce in 1 vassoio alternando gli strati con i savoiardi bagnati nel liquore. Livellare l’ultimo strato di ricotta con la lama di 1 coltello bagnata nell’acqua bollente. Guarnire a piacere e mettere in frigo per qualche ora.