Nome: Crema Di Zucca Con Frutta Essiccata
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Cognac , Crema Di Yogurth , Zucchero Di Canna , Biscotti Amaretti 100 G, Frutta Essiccata Assortita 200 G, Miele 50 G, Zucca 500 G
Preparazione: Far riprendere la frutta secca in acqua tiepida e cognac; tagliuzzarla e cuocerla dolcemente mescolando per 20 minuti con la zucca a dadini e 4 cucchiai dell’acqua di ammollo, finché la zucca si disfi. Dolcificare col miele. Sbriciolare gli amaretti. Incorporare lo zucchero frullato a velo nella crema di yogurth. Servire nelle coppette decorando con crema di yogurth e polvere di amaretti.