Nome: Crema Pasticciera
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Vaniglia
Persone: 6
Ingredienti: Fecola Di Patate 25 G, Latte 250 Cl, Tuorlo D’uovo 1, Vaniglia 1/2 Stecca, Zucchero 40 G
Preparazione: Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero. Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.