Nome: Crepes Per Diabetici
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Formaggio Gorgonzola 200 G, Formaggio Parmigiano 100 G, Latte 20 Cl, Speck A Fettine 200 G, Uova 6
Preparazione: Sbattere leggermente le uova con il parmigiano, il latte e il sale. In una padellina antiaderente appena unta cuocere 8 frittatine: imburrare una teglia quadrata; dividere in ogni frittatina un po’ di gorgonzola e un po’ di speck, arrotolarla e deporla nella teglia; infiocchettarla con un po’ di burro e parmigiano e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti.