Nome: Crocchette Al Salmone
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 200 G, Brodo , Olio D’oliva , Pangrattato , Farina 3 Cucchiai, Formaggio Grana Grattugiato 1 Manciata, Salmone Affumicato 50 G, Salmone Al Naturale 100 G, Uova 2
Preparazione: Ammorbidire il pane nel brodo, strizzarlo e frullarlo. Unire 1 uovo, il salmone affumicato e quello al naturale frullati, il grana e la farina. Con il composto formare delle crocchette. Passarle nell’uovo sbattuto, quindi nel pangrattato. Friggerle in olio caldo.