Nome: Crocchette Di Gamberi E Patate
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Latte , Farina , Burro , Sale , Pepe , Cipolla 1, Gamberetti Sgusciati 450 G, Patate 3
Preparazione: Lessare le patate. Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro. Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo. Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola. Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare. Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.