Nome: Crocchette Di Piselli (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Farina , Farina Di Mais , Olio D’oliva , Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Pangrattato 50 G, Piselli 100 G, Ricotta 200 G, Tuorlo D’uovo 1, Uovo 1
Preparazione: Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.