Nome: Crostata Alla Panna
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Panna
Persone: 6
Ingredienti: Per La Pasta Frolla: , Per Il Ripieno: , Burro 100 G, Burro 20 G, Farina 00 200 G, Limone (buccia Grattugiata) 1, Pangrattato 20 G, Panna 25 Cl, Sale 1 Pizzico, Uova 3, Uovo 1, Uvetta Sultanina 60 G, Vino Dolce 2 Cucchiai, Zucchero 100 G, Zucchero 60 G
Preparazione: Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l’uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio. Fate rinvenire l’uva passa nell’acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l’uva passa e il pangrattato. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt’intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova. Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.