Nome: Crostata Di Cavolfiore
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Olio D’oliva , Sale , Burro , Besciamella Vegetale 150 G, Cavolfiore Di 1000 G 1, Formaggio Parmigiano 100 G, Pasta Frolla Salata 350 G
Preparazione: Cuocere il cavolfiore in poca acqua leggermente salata e preparare una besciamella vegetale con l’acqua di cottura. Tirare la pasta frolla e foderarne una teglia da forno leggermente oliata. Mettere in forno a calore medio per 15 minuti. Dividere le cimette del cavolfiore e distribuirle sulla crostata. Unire alcuni fiocchi di burro, parmigiano grattugiato e noce moscata, quindi ricoprire con la besciamella. Rimettere la teglia in forno a calore moderato (150-180 gradi) per circa 30 minuti.